Абитуриентката Аксиния Георгиева от Дупница замеси пухкава погача със сусам

Аксиния Георгиева (в ляво)

Чаровната абитуриентка Аксиния Георгиева от Дупница, която завършва ПГХВХТ, прави страхотни питки и погачи, похвалиха се нейни близки и познати. Аксиния имаше и успешно участие в коледната изложба в училището, в която се представи с много вкусна и пухкава погача. Ето вариация на рецепта на погача със сусам:

Продукти:

• 250 мл прясно мляко
• 100 мл вода за маята
• 100 мл олио
• 5 с.л. кисело мляко
• 2 яйца без един жълтък
• 2 ч.л. захар
• 1 с.л. сол
• 30 г мая
• сусам
• брашно

Приготвяне:

1. В топла вода се размива маята и захарта.
2. Замесват се брашното, яйцата, олиото, киселото и прясното мляко, солта.
3. Необходимо е тестото да втаса около 30 мин., след което се разделя на 8 равни части.
4. Разточват се във формата на кръг и се правят охлювчета.
5. Подреждат се в тавата и се оставят да втасат още 20 мин.
6. Намазват се с жълтък, поръсват се със сусам и се поставая за печене в предварително загрята до 180 градуса печка.

Готовата питка може да се консумира със сирене, шарена сол или кой с каквото обича!