Боровинков пай с ракия

Filed under: Рецепти |

154-10-05

Продукти:

  • 400 г боровинки
    – 250 мл прясно мляко
    – 150 г захар
    – 100 г брашно
    – 50 мл ракия
    – 250 мл сметана
    – 4 яйца
    – сок от лимон
    – щипка канела
    – масло
    – сол

Начин на приготвяне:

Боровинките се разбъркват с 2 супени лъжици захар, канелата, ракията и сока от един лимон. Получената смес престоява 10 минути.

Яйцата се разбиват с останалата захар, добавят се пресятото брашно, щипка сол, млякото, сметаната и се разбърква. Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка, като отгоре се разпределят боровинките, добре отцедени. Сокът се запазва.

Паят се пече 50 минути на 180 градуса. Сервира се топъл, но не горещ, залят със сиропа и украсен с розичка от разбита сметана.

 

Spread the love