Бърза, лесна и вкусна рецепта от певицата Севдалина Спасова – Баница с готови кори в кексова форма

Известната певица Севдалина Спасова е истинска царица не само на сцената, но и в кухнята. Тя има свой кулинарен блок – „Вкусотийките на Севдалина”, в който спаделя ястията, които приготвя с много любов и въображение. „Кулинарията е мое хоби. Обичам да импровизирам в кухнята. Тестените изделия са моята страст”, казва Севдалина. За в. „Вяра” тя сподели една от любимите си рецепти:

Необходими продукти:
-400 г фини кори
– 300 г краве сирене
– 7 яйца
– 1 бакпулвер
– 60 г масло, което се разтопява
– 60 мл зехтин или олио
– 200 мл газирана вода
(С изброените продукти, които съм си нагласила според моя вкус и този на семейството ми правя баница с готови кори, които набирам като хармоничка и заливам със сместа. Тази баница я изпичам в правоъгълната тавичка от фурната.) Рязането на  лентички от готовите кори съм виждала в гръцко кулинарно предаване, но там  сместа беше за сладкиш, който не съм правила още.

Начин на приготвяне:
Точените кори (така както са навити на руло ) се режат на ивици около 1 см. Разлистват се хубаво и се поръсват с разтопеното и горещо масло. Разбиват се яйцата, добавят се натрошеното сирене, зехтина, бакпулвера и газираната вода.
Разбърква се и се добавят разлистените кори.  Трябва  добре да се потопят   в сместа, която трябва да се обърка много добре. Не трябва да има слепени лентички!!!
Намазва се  формата за кекс (аз използвах голяма форма, която ми е подарък от Гърция) и се изсипва сместа. Пече   се в нагорещена фурна на 180 С – 15 мин с включен вентилатор и още 20-25 без вентилатор.