Нови възможности! Медсестрата Соня Георгиева от Дупница напуска кабинета на стоматолога д-р Борисов, намери си работа като консултант в София

Соня завива уникални погачи, тайната е: След замесване на тестото изчакайте да се отпусне, без да втасва

Дупничанката: Д-р Борисов ме водеше на 4-часов работен ден, не му се сърдя, това е негов грях

Медицинската сестра Соня Георгиева от Дупница напуска работата си при местния стоматолог д-р Андрей Борисов, тъй като вместо на 8-часов работен ден я водел на 4 часа, и се впуска в ново поприще. „Не му се сърдя, това е негов грях, аз го напускам, тръгвам за София.

Изправена съм пред ново начало, започвам работа в голяма търговска верига в София като консултант – приемам стоката от тировете с много добро работно време и почивни събота и неделя, ще се запозная с нови хора”, каза Соня Георгиева. Тя не губи вдъхновение и няма търпение да поеме по новия път.

Дупничанката е страхотна майсторка на погачите, а другата й страст са екскурзиите. В момента Соня организира всичките си приятели за воаяж до Охрид за осми март, намерила е изгодена оферта и купонът е на цена само 95 лв. – автобус, спане и храна. Дясната й ръка е Маргарита Караганска – секретар в дупнишката прокуратура.

Специално за „Вяра” разкри тънкостите на страхотните тестени вкуснотии, които излизат от ръцете й. „Ще ви дам рецептата и ще кажа тънкостите за направата. За тестото: 1 кг брашно, пресято с 1 с.л. сол, прави се кладенче, кубче мая се разтваря с 1 ч. чаша хладка вода и 1 ч.л. захар с малко брашно. 3 яйца се разбиват и прибавят заедно с 1 кофичка кисело мляко. С това тесто съм правила всяка една вкуснотия, а за сладкото тесто към яйцата се прибавя 1кафена чаша захар и 2 ванилии.

След замесването на тестото изчакате малко да се отпусне, но да не втасва! Късате топка и я разточвате на набрашнена маса на кора с дебелина 2-3 мм, с метален ринг или чаша режете кръгове, във всеки един слагате плънка по желание, моята е от колбас, кашкавал и кисели краставички. Прегъвате кръга на две. Подрежда се отвън навътре към кръга. Когато втасат, мажете с 1 яйце, разбито с олио, и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Технологията на направа е същата, но кръговете са подредени по 3 и се застъпват, като в горните и долни краища е плънката. Навиват се на руло и след това се режат по средата, така се подреждат”, заяви Соня.

Снимките: Медицинската сестра Соня Георгиева с част от кулинарните си творения.