Петя Славчева от Кюстендил пълни питка с плънка от кашкавал, домати и кренвирши

Петя Валентинова Славчева от Кюстендил е изкусен кулинар. Тя е печелила вестникарски конкурси за най-добро ястие, а също така рецептите на прекрасните й твореня от кухнята могат да се намерят в най-различни сайтове. За сбе си Петя е споделяла: „Най-близките ми хора знаят, че съм борбена жена, давам всичко от себе си за хората, които много обичам, много съм упорита и ината, все пак съм зодия Овен и това е типична черта за моя характер”. Дамата разкрива още, че пилешкото месо й е любимо и много обича да експериментира в кухнята със свои идеи.

Ето няколко оригинални рецепти от Петя, като в следващия ни брой ще открите още от нейните кулинарни чудесии.

Продукти:

– 800 г брашно

-10 г суха мая

-1 яйце

– 2 щипки сол

– 2 щипки захар
– 1 с.л. оцет, 3 с.л. олио

– 250 г домати за готвене

– 2 кренвирша

– 150 г кашкавал

– 150 г сирене

Начин на приготвяне:

Брашното се замесва по обичайния начин, като се добавя вода, и се оставя да втаса. Тестото се дели на 12 равни топчета и още едно, но по-голямо. Голяма топка с размер на тиквичка се разточва на дебела кора, която ще се използва за основа при печенето на погачата. Кората се намазва с доматите, настъргва се кренвиршът или се реже на дребно. В 12 равни топчета се омесват хубаво с  парченца сирене и се редят в тавата, така че да се получи кръг от топчета, които се намазват с олио и се поръсват по ваше желание със сусам или други семена. Оставя се да втаса и се пече на около 200 градуса  до готовност. Накрая отгоре се настъргва кашкавалът и се запича до готовност. Може да се поръси и с чубрица.