Веселина Константинова завива пурички от лапад и извара

Продукти:

• кори за баница – 12 бр. триъгълни, турски
• лапад – 500 г
• сирене – 200 г
• извара – 3 с.л.
• масло – 100 г
• яйца – 3 бр.

Приготвяне:

Измийте и почистете лапада. Нарежете го и го задушете в маслото. Охладете го и добавете натрошеното сирене, изварата и чукнете яйцата, като отделите единия жълтък за намазване.
Разбъркайте плънката, сложете върху всяко триъгълниче по 1 с.л. и навийте на пуричка. Намажете отгоре с масло и разбит жълтък и изпечете до златисто.