Ароматно агнешко с бира и крехки картофки

Filed under: Рецепти |

 84-10-01

Необходими продукти:

– 500-700 г агнешко месо, по възможност с кокалите (врат, бут, плешка)
– 700 г картофи
– бира
– олио
– сол
– готова подправка за агнешко месо или подправки по избор (червен пипер, черен пипер, чубрица, мащерка, риган, девесил, магданоз за поръсване).

Начин на приготвяне:

– В удобна купа се изсипва олиото, солта и подправките. Сместа се разбърква до разтваряне на солта.
– Агнешкото се нарязва на порции и всяко парче се потапя в олиото с подправките и се нарежда в тава.
– След като всички парчета са наредени в тавата в купата в купата в която е било олиото с подправки се налива 200мл. бира, може и повече, колкото сметнете за необходимо, за да може месото да се изпече.
– Ястието се завива с фолио и се пече на умерена фурна около 1 час.
– На половината печене тавата се изважда и месото се обръща, за да се запече и от другата страна и се добавят обелените и нарязани на голени парчета картофи, ако е необходимо се добавя още бира и вода, съветват от kokicheto.blogspot.bg.
– Ястието се завива отново с фолиото и се пече на умерена фурна още около 1 час, докато месото и картофите се изпекат до готовност.
– Олиото се маха и тавата се слага обратно във фурната, за да се запекат агнешките парчета и да добият златист цвят.
– Месото и картофите се запичат докато останат на мазнина.
– Поднася се със ситно нарязан магданоз и гарнитура от печени подправени чушки.

Spread the love