Пилешки филенца с изкушаващ сметанов сос

Продукти:

• 500 г пилешки филета
• сол
• черен пипер
• 1 супена лъжица соев сос
• 100 г настърган кашкавал
• 1 кубче пилешки или гъбен бульон
• 100 г пушено сирене
• 250 г гъби
• 1 малка кофичка сметана

Начин на приготвяне:

Подправете филетата с подправките и ги наредете в намазана с масло йенска тенджера или глинен съд с капак.
Поръсете месото с кашкавала, залейте го с разтворения бульон (заделете малко за гъбите) и оставете да се задушава под капак в умерена фурна.
Сложете нарязаното на парченца пушено сирене и отново върнете във фурната, но без капака, за да се разтопи пушеното сирене.
Измийте гъбите хубаво, по-едрите нарежете на парчета.
Задушете ги в сметаната и останалия бульон, като бъркате непрекъснато.
Подправете със сол и черен пипер.
Залейте пилешките пържоли с гъбено-сметановата смес и върнете ястието отново във фурната за около 20-30 минути.