Рецепта за тиквен щрудел по препоръка на Роска Ноцкова от Сандански

Общественичката Роска Ноцкова от Сандански изненада приятно приятелите си в социалната мрежа с вкусна рецепта за щрудел с актуалната за сезона тиква. Рецептата е на  receptitenazoii.blogspot.bg.

Продукти:

– 1 пак. кори
– 400-500 г тиква
– 1 ябълка
– 3 с.л. олио
– 150 г захар
– 2 ванилии
– 1 с.л. канела
– 50-60 г сушени червени боровинки

– 125 г краве масло
– 250 мл течна сметана (готварска)
– ванилена захар

Приготвяне:

Тиквата и ябълката се почистват и настъргваме. В тенджера загряваме олиото и добавяме плодовата смес. Задушаваме поне 10 мин. Цветът се променя към силно оранжево. Добавяме 120 г от захарта и бъркаме още 3-4 мин. Дърпаме плънката да изстива и я овкусяваме с ванилията и канелата.
Разтапяме кравето масло.
Вземате тавата, избрана за десерта, и намазваме дъното й с масло. Поставяме 2 кори и намазваме с масло.
Отново вземаме 2-3 кори. Мажем с разтопеното краве масло. Разпределяме ароматната плънка. Поръсваме с червени боровинки и завиваме на пура. Поставяме върху вече покрита тава. Така правим още 5-6 рула, които покриваме с последните 2-3 листа кори за баница. Мажем с масло, поръсваме с останалите 20 г захар и заливаме със сметаната.