Сочна мусака по рецепта на Албена Любчова от Сандански

Необходими продукти:

500 г кайма
– 1 кг. картофи
– 2 бр. чушки (червена и зелена)
– 1 глава лук
– 2 скилидка чесън
– 200 г прясно мляко
– 3 бр. яйца
– 1/2 коф. кисело мляко
– 1 с.л. царевично брашно
– сол, черен пипер, чубрица
– доматена салца или пюре

Начин на приготвяне:

В тиганче запържваме първо каймата, после добавяме чушките, лука и чесъна. Накрая добавяме 3-4 л. салца или 1 чашка доматено пюре. Разбъркваме. Картофите обелваме и нарязваме на колелца.
В тавичка редим 2 реда картофи, овкусяваме със сол, черен пипер и чубрица, после изсипваме цялата запържена смес с каймата и похлупваме отново с редове от картофи, отново с подправките. Заливаме ястието с малко олио и млечна смес от разбитите яйца, прясно и кисело мляко и брашно. Запичаме до готовност.