Яйцата се боядисват на Велики четвъртък
На Велики четвъртък голямото боядисване на яйца вече започна. Според експерти боите за яйца са безопасни, но в някои случаи могат да предизвикат алергии.
На щанда цветовете са в най-различни варианти – таблетки, прахчета, ампули, капсули. Има ли сред тях вредни и непозволени?
Всеки цвят се постига от оцветители, зад които седи едно или няколко Е-та – Е-102, Е-110, Е-122, Е-131 и Е-133. Те присъстват в почти всички бои на пазара. Посочените върху опаковките Е-та в повечето случаи са разрешени от Брюксел.
Екип на Нова телевизия направи изследване в лаборатория на няколко произволно избрани различни продукта от пазара.
Повечето багрила, които купуваме, са родно производство, а съставките в тях са под контрола на Брюксел. А от там казват – оцветителите, посочени на опаковките на боите, са безвредни.
„Боята за яйца съдържа хранителни оцветители, които са абсолютно безвредни – използват се във всички браншове на хранителната индустрия. Това са т.нар. Е-100“, обясни Гергана Генова, технолог във фабрика за бои.
Макар и да са разрешени, тези оцветители могат да бъдат и опасни, предупреждават експерти.
„Най-честият ефект е предизвикване на хиперактивност при децата – стават буйни. Ефект, близък до този на кафето. Но също така има и някои алергии, някои заболявания, които са свързани с непоносимост с някоя храна”, обясняват от „Активни потребители”.
Здравните власти обаче успокояват – боите са безопасни, тъй като са преминали научни изследвания и тяхната безопасност за влагане в храни е гарантирана.
На пазара има и бои с естествени багрила. Те обаче вдигат цената с пъти и потребителите рядко прибягват до тях, пресмятат производителите. Сега оцветителите на пазара ни струват от 0,30 лева до 2-3 лева.
Потребителите трябва да следят за срока на годност на боите, а също така да внимават, когато купуват вече боядисани яйца.
Птицевъди предупреждават да внимаваме и за яйца, които се внасят на едро и при преопаковането им може да се промени срокът на годност.