Бързи тиквички по селски с моцарела и щипка риган

Лято е – сезонът на почивките, морето и здравословната храна с изобилие от пресни и свежи зеленчуци. Добре е поне за малко да пречистим организма си от тежките храни и месото и да се разтоварим с леки и същевременно вкусни ястия. Затова ви споделяме рецептата за бързи тиквички по селски, от които просто пръстите ще си изядете. Те наистина се правят лесно и бързо, но не и за сметка на вкусовите качества, които са чудесни, както сами ще се убедите. За рецептата са ви необходими шест броя тиквички, шест домата, стотина грама моцарела, шест лъжици зехтин, щипка риган, две скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус. И така – първо задушете тиквичките за време около пет минути и ги нарежете по диагонал. Така нарязани, ги подредете в една тавичка, след което нарежете на кръгчета доматите и моцарелата, а после ги подредете между тиквичките.

Отделно разбъркайте счукания чесън, ригана и зехтина и прибавете към тях черния пипер и солта. Цялата тази получена смес хубаво и равномерно изсипете върху тиквичките, доматите и моцарелата в тавата, а после ги запечете на горния реотан на фурната, докато моцарелата се разтопи.

Получава се наистина бързо, лесно и адски вкусно ястие, което върви както за обед, така и за вечеря. А ако към него прибавите и чашка узо или хубава лека ракия, удоволствието ви е гарантирано двойно.

Желаем на всички добър апетит и очаквайте през идните дни нови и вкусни рецепти с тиквички и други сезонни зеленчуци – традиционни български и екзотични чуждестранни.

Видео, качено от Албена Гелева, с приготвянето на печени тиквички от бабините тефтери може да видите ТУК