Мариела Валентинова вари млечна супа по уникална рецепта от Радомирско

Продукти:

• 1 чаена чаша прясно мляко
• 400 г пилешко месо
• 100 г моркови (1-2 бр.)
• 30 г целина (1/2 глава)
• 10 зърна черен пипер
• 2 супени лъжици бяло вино, 1 глава лук, магданоз, счукан черен пипер, сол, 3 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

Пилето се залива с 6-7 чаени чаши студена вода и се сварява заедно с нарязаните на кубчета моркови и целина, зърната черен пипер и сол на вкус. Бульонът се прецежда, а месото се отделя от костите и се нарязва на ситно. В мазнината се задушава нарязаният на ситно лук заедно с брашното, след което се залива с бульона, виното и прясното мляко. Оставя се да заври и се прибавя месото. След свалянето от огъня супата се поръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.